كيفية عمل الكوكيز بالشوكولاتة 

+
----
-
المقادير
125 غرام من الزبدة الطرية
بيضة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
رشة ملح
نصف ملعقة من البيكينج صودا
50 غرام من السكر البني
40 غرام من سكر الفواكة أو السكر العادي
120 غرام من حبيبات الشوكولاتة السوداء
80 غرام من حبيبات الشوكولاتة البيضاء
ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو
140 غرام من الطحين (دقيق)
نصف معلقة من البيكينج باودر


1- ينخل الطحين (الدقيق)، الملح، البيكينج صودا، البيكينج باودر والكاكاو.
2- تخفق الزبدة جيداً مع نوعي السكر للحصول على قوام قشدي، ثم تضاف حبة البيض والفانيليا مع مواصلة الخفق.
3- تضاف المكونات الجافة المنخولة ونوعي حبيبات الشوكولاتة بواسطة ملعقة وتمزج.
4- تصنع كرات بواسطة ملعقة كبيرة وتوضع على صينية مغطاة بورق للخبز، ثم تدخل الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
5- تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك حتى يبرد. قد يكون قوامها طري وهذا طبيعي ستتماسك بعد أن تبرد.